Opérateur(trice) de fabrication

  
   
Secteur : Agroalimentaire, industrie alimentaire
Niveau d’études minimal : Certificat d'Aptitude Professionnelle
Compétences requises : fabriquer contrôler.

Dans une boulangerie industrielle, dans une laiterie, dans une entreprise de plats cuisinés, l'opérateur de fabrication est en charge d'une ou de plusieurs étapes (pétrissage, découpe, cuisson, mise en barquette…) qu'il effectue à la main ou à l'aide de machines automatisées. Il prépare et règle les installations, veille à leur approvisionnement en matières premières. Il applique des fiches-recette précises. Il veille à l’application des règles d’hygiène alimentaire et contrôle la qualité des produits.


Personnalité

Intérêts professionnels selon le modèle RIASEC

R Réaliste
Besoin d'être impliqué physiquement dans ce qu'il fait
I Investigateur
Habité par une soif de connaissances et de savoir.
C Conventionnel
Désire respecter les normes, consignes et règles.

Formation


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Agroalimentaire, industrie alimentaire

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